وعندك واحد كشرى لسان وصلحه

قراءة:29987 المقادير:

1 كوب عدس بجبة (العدس أبو قشرة سوداء من عند
2 كوب أرز
1 كوب مكرونة صغيرة
نصف كوب شعرية
نصف كوب حمص شامي
4 بصلة كبيرة

2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مدقوقين
خل و ملح و كمون

2 حبة طماطم متوسطة
زيت ذرة

الطريقة:

- نغسل العدس جيدا و نتركه ينشف ثم ننقيه ثم نسلق العدس في كوبان ماء و بعد السلق نتركه في ماء سلقه .
- نقطع البصل أربع إرباع ثم شرايح رقيقة جدا , نضع في اناء صغير كمية من الزيت لتحمير شرايح البصل و نقلب البصل باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي مائل للاحمرار .
- نبعد الحلة عن النار و نميل الحلة على جانب حتى يفصل الزيت عن البصل و نرفع البصل من الزيت بالملعقة ثم نضعه في طبق مسطح مفرود و نوزعه بالملعقة كي لا يلتصق بعضه ببعض .
- في نفس الزيت نضع العدس المسلوق بمياهه (أنها سبب لون الكشري المتعارف عليه شبه رمادي) و نضيف نصف ملعقة ملح و نتركها تغلي ثم نضيف الأرز بعد تنقيته و غسله و يجب أن يغطي الماء الأرز و العدس , نقلبهم جيداً و نغطي الحلة , و عندما يبدأ الرز بشرب الماء نوطي النار و نطبخه مثل الارز العادي.
- نسلق الحمص في ماء مملح و نصفيه من الماء .
- نسلق المكرونة في ماء مملح و نصفيها .
- نسخن زيت ثم نضع المكرونة و نقلبها في الزيت تقليبتين ثم نهدي النار و نتركها دقيقتين .
- نحمر الشعرية في القليل من الزيت ثم نضيف لها القليل من الماء الساخن و نغطيها و نملحلها و نطبخها مثل الأرز.
- لتحضير الصلصة : ناخد الجزء الأكبر من الثوم المدقوق و نقلبه في القليل من الزيت إلى أن يصفر لونه ثم نضيف عصير الطماطم و ندعها حتى تتسبك ( أي ينشف منها الماء ) .
- نضيف لها الصلصة و الخل و الملح و الكمون و نقلبهم , ثم نضيف لها ماء حتى يصبح قوامها متوسط مثل الصوص ( لا غليظة و لا خفيفة ) و نطفي عليها النار لما تغلي.
- لتحضير سلطة الدقة : نقطع الطماطم مكعبات و نضيف لها خل و ملح و كمون و بقية الثوم المدقوق و ماء و تبقى سلطة بالدقة , ممكن الإستغناء عن الطماطم و اضافة شطة حمراء مطحونة فنحصل على الدقة .

- تقديم الطبق :
- نضع الكشري (الأرز بالعدس) و فوقه الشعرية ثم المكرونة ثم التقلية (البصل المحمر) ثم الحمص و يقدم بجواره الصلصة و السلطة بالدقة أو الدقة وحدها .

عضو شغال الجنس : تاريخ الميلاد : 26/11/1992

شكرا ليكى يا معلمة سن و الف شكر على طبق الكشرى واو بجد تسلم ايديكى جدا و اى شغل فى المطبخ مساعدك سان موجود

ههههههههههههههههههههههههههه

بجد لا بكش ؟

انا بشبط

شكلك هتدبس معايا فى المطبخ

هههههههههههههههه

وميرسى لمرورك

بس انت تئمر واخواتك تنفذ

ربنا يبركك

عضو شغال الجنس : تاريخ الميلاد : 26/11/1992

يا ريت اكون مساعدك الشخصى فى الاكل او حتة فى الدليفرى لانى برضه فى الطبخ واو فبليززززززززز عايز اكون جزء نشيط فى مطبخك

سان يا غالى

انت فعلا جزء نشيط بس مش فى المطبخ

لا فى قلوبنا وعلى المنتدى كله

ومقولتليش

تحب تاكل بكرا ايه ؟؟؟؟

عضو شغال الجنس : تاريخ الميلاد : 26/11/1992

احب اكل فراخ ملفوفة محشوة بالخضار و اى مساعدة انا موجود

هههههههههههههههههه

من عنيه

بس كدة

سان

امشى اطلع برا

فراخ فى الصيام حرام عليك

طب بص

هعملك فراخ صيامى

اوك

عضو شغال الجنس : تاريخ الميلاد : 26/11/1992

حلوة فراخ صيامى ديه ههههههههه
حتكون فراخ اورجانيك و لا على شكل طماطم اوكى بعد الصيام بقى
و متشكرين يا سن اوى على تفاعللك اللذيذ ده و ميرسى جدا على ذوقك :oops:

زائر

الكشرى بموت فية زود الثوم والبصل واخذلى طبق

ميرسي يا صن كتيييييييييييييييير

مرسية ياصن انا بحب الكشري دة قوي ممكن طبق ليا لو سمحتي

وعندك واحد كشرى وزودى الشطه

ههههههههههههههههههههههه انا بهزر معاكى

مرسيي اووووى ليكى

عضو مميز الجنس : تاريخ الميلاد : 01/04/1979

ممكن صن تعملى كشرى للمنتدى كلة

بجد حرام عليكوا
انا مش هدخل المطبخ تانى
دول ما صدقوا
ايه ما فيش اكل فى بيتكم انت وهى
ههههههههههههههههههههه
وميرسى مووووووووووت لمروركم

جميل جدا وانا من عشاق اكل الكشرى
ربنا يعوض تعبك خير وعندك واحد كشرى لسان وصلحه Aidykoshry25ig4

woooooooooooooooow
طبق الكشرى يجنن
بجد ياخد العقل
على فكرة انا مش بقدر امسك نفسى ادامه
ههههههههههههههههههههه
ميرسى موووت يا ميشو
ربنا يخليك
†